Tutti i giorni la sala colazioni vi aspetta con un ricco buffet a base di frutta fresca, yogurt, cornetti caldi con cioccolata, crema e marmellata, succhi di frutta, confetture, diversi tipi di cereali e caffetteria espressa. Per colazioni più abbondanti troverete panini con affettati misti e formaggi freschi e un grande assortimento di dolci caserecci, ciambelloni, plum-cake ecc. Ogni giorno la colazione viene servita nella sala a piano terra che, grazie alla vetrata che corre su tutto il lato est, si apre con uno scorcio molto suggestivo soprattutto nelle prime ore del mattino. D'estate la colazione viene servita anche all'esterno nella veranda che si affaccia direttamente sul giardino degli ulivi, con vista su Siena e la campagna circostante.